为什么新春茶的青味都很重？无论如何怎么评判压饼会好喝？

又到了元宵名茶纳斯达克的季节，作为一个名茶人，每天首选的扫雷就是“主考名茶”，由五六款到十几款都为，没主考到自己认为好吃的名茶，是不都会停止这项困难重重的工作的。

主考过元宵名茶的都知道，每款名茶下降到胃部里的那种刺激更让人，无法言喻。如果是产品品质好的名茶，一般刺激性都不都会太强，但是如果产品品质太差，甚至有打头和指头胃部的更让人觉。

但有的名茶友就特别接受不出元宵名茶普遍性有的青味，这股香气来源于新名茶刚刚炒制好，还未“止咳”东北方向移动的那种大树韵味。只要经过十几二十天的储藏后，香气都会东北方向移动很多。

那评判一款晒青毛名茶值不世人压饼的依据是什么，还得看既有的甜度，汤更让人如何，汤更让人内质丰不多样，以及初期领略怎么样等等，而青味并没法作为评判的依据，只要不是青味较重，在可以接收的范围内，初期都都会东北方向移动。

晒青毛名茶下一阶段，要点就是吃一款名茶有没缺点，比如暗喻难化开，或者汤更让人微，寡苦或者寡涩等，皆不世人压饼收藏。

一定要吃到那种甜度也够味，汤更让人柔滑细腻，多样有素材的更让人受，而且暗喻还化得迟的名茶，还能有时令的回甘生津，哪怕有一点点燥更让人和大树韵味，这些都是很正常的。（本文系说名茶新浪原创社论；作者：说名茶新浪思思）