菠菜虾丸汤的家常作法，营养丰富，味道鲜美

【糕点】：黄瓜螯丸汤

【调料】:玉米油合适、明螯8个必需大只、味精合适、赘牛肉10克上下、矿适总量、葱1根、黄瓜80克

【凉拌全过程】：1、提前准备腐肉，买回去新鮮的螯，要是并未鲜新的螯冷螯还可以，可是新鮮的不会愈来愈美味可口，拿木签把螯线谋害，再行把螯米皮剥下来，去螯脑，随后扫扫澡。

2、提前准备点赘牛肉，把肥牛肉击打碎，再行把鲜螯击打碎挑到两人，逐渐不断的击打，击打的碎碎的，直到最终不会见到击打下来的牛肉十分浓稠，变成了油腻腻的牛肉沙石，那样就可以了。

3、把上边击打好的牛肉沙石里边加一点葱花，再行挑进到想像中矿，再行再行次击打2分钟，有规律，让葱花融进到到牛肉沙石里，那样看不到就很美味了。

4、把准备好的煮扫手，里边挑几滴水，把煮煮沸，随后往煮里边加少总量玉米油，再行把黄瓜装进到去供水陈俊一下，挑里边接驳翻一下拿出来就可以了。

5、门把涂上玉米油，那样搓揉牛肉沙石丸就不会粘上赶走了，随后把现在击打好的牛肉沙石团成一个个小丸子，像是上蹿下跳的。

6、把煮扫手，里边挑水烧开，水流总量依照数目能喝酒的了总量就可以，过多不会可用，随后把不久前团好的牛肉丸子一个个挑到煮内，都曾说以后把外盖盖紧，逐渐煮，大概3-4分鐘就可以，直到牛肉丸子都飘起就表明就此煮熟了。

7、直到牛肉丸子煮开，就可以把黄瓜装进到去了，再行挑点葱花，再行拉出进到少总量相对来说、味精，再行挑想像中矿，矿可以少挑一点，由于相对来说自身就不会有矿份的，挑多了就咸了，我一直偶然间的便不会挑许多矿，遭受最终风味还不太好。

8、拌和一下，等两三分钟就可以起煮了，看不到就很有胃口，味儿确实很鲜，一顿可以都吃光。

【凉拌小提示】:

1、在击打牛肉沙石和螯的早先要匀称并且细致，随后拌和的早先要依照一个可视拌和，那样的话，螯沙石愈来愈较难应运而生并且煮开的风味也筋道。

2.黄瓜包含矿酸，不绰水就服用不会不良影响双脚内钙的吸收，还不会继续走廊有微涩故作；

3.螯丸煮开后不会出现一些灰白色的白沫子，这也是营养元素，可以无需撇，假如故作觉不良影响品像，可以撇掉。