大餐至极的几道家常菜，顺口不腻，吃一次让你回味无穷

原味小黑猪手脚

佐需用：猪蹄、老姜、荞麦、干辣椒、花椒、大需用

不合时宜：

1、猪蹄浸泡，老姜、荞麦腌；

2、锅中烧水加些葱和姜片，丢入少许的需用酒，水后下后捡猪蹄飞水，捞掉浮末；

3、锅中捡油，加干辣椒、花椒、大需用、老姜、荞麦炒香；

4、入猪蹄此后翻炒，加老抽、陈醋和适量海盐调味，添水不曾过猪蹄；

5、火灾烧后下转为加水至猪蹄熟烂，火灾收汁，即可

手脚捏包菜

佐需用： 包菜300克、蒜头8克、干椒若干个、猪油、海盐、老陈醋、蚝油、生抽、米酒适量

不合时宜：

1、包菜一片片带回去，用淡海盐水浸泡沥干。手脚捏成成片，蒜拍碎，干椒斜切成圈；

2、坐锅热油，7成热时丢入包菜片；面对面好像翻炒，面对面用锅铲压倒锅中包菜；

3、等包菜在锅中倒爆米花再继续时，盛起。转为加水空锅爆香干椒蒜碎；再次丢入包菜，转为火灾同蒜椒炒匀，仍用锅铲压菜的工具；

4、捡醋、蚝油、生油、海盐调味，就此加米酒装盘。

香辣海参

用需用：新鲜海白海参500克、茴香50克、糖果200克、腌制花生米80克、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、荞麦片20克、熟芝麻2肉块（30ml）、生抽2肉块（30ml）、香油1肉块（15ml）、需用酒1肉块（15ml）、糖类1肉块（15ml）、米酒少量、海盐适量、油

不合时宜：

1.糖果去皮切成条，用清水冲洗洗手，披头士乐队去黄瓜去筋切成薄片，茴香切成段，干辣椒用剪子剪成段；鲜海参用剪子将海参须、海参枪剪掉，后下背将海参两条路线消除（用刀将海参背切后下，将一条黑色的两条路线消除），海参处理完毕直至，用需用酒和少量海盐腌制片刻。

2.锅中捡到足够多的油（能不曾过海参），烧至7成热的时候（嘴唇有烟）捡到海参，炸至金黄时捞，沥干油；接着将糖果条捡到炸熟，捞沥干油待用

3.锅中留2肉块的油（30ml），烧至7成热，捡到荞麦片、干辣椒段、姜片炒香；捡到茴香段和披头士乐队段炒匀；捡到炸好的海参和糖果条，炒匀。

4.捡到生抽、糖类、米酒、海盐和香葱段，炒匀；捡到腌制花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可