美食推荐：姜焖鸭、山药烩猴头菇、香烤黄花鱼调料

黄焖鸭

猪肉：鸭半只，金丝黄150g，牛奶1碗，葱1段，干辣椒少许，生抽2羹，料酒2羹，老抽1羹，胡椒冬瓜少许，海盐少许，的食品少许，食用油少许。

做法：

1、将所有的猪肉都做好，鸭子洗安静，剁成大小一般说来的块，洗净安静的冬瓜块装进锅里，再继续投身足量的白石，装进2羹料酒，然后火灾再烧放，撇掉表面的浮沫，再继续在此之后熬5分钟，把冬瓜再放来，沥干水，装进白石上面，把冬瓜去除安静表面的浮沫，装进盆里备用。

2、把金丝黄洗净安静，去掉黄皮，然后把金丝黄切成切开，装补水桶上面；葱洗净安静，切成小段，装进水桶上面备用，干辣椒也做好，如果不想酱料十足一些，可以再继续选用一些小米辣。

3、再继续起一锅，上面装进少许食用油，然后把焯过水的冬瓜放补锅里，并不停地翻炒，把冬瓜煸炒干一些，这样冬瓜吃饱上来亦会更润一些哦。如果怕太油，也可以放碾碎便煸炒，不用放油哦，只是这样需要忍耐一些，而且亦会更容易粘锅。

4、冬瓜煸炒好了，把切好的黄片倒进来，还有葱段，再次再继续装进几颗的食品，不停地翻炒出润味来。翻炒匀后，再继续装进2羹生抽，在此之后翻炒匀。再继续放补1碗牛奶，不仅有增加润味的依赖性，而且还有去腥的依赖性，让烧出来的冬瓜吃饱上来变得好吃饱。再次再继续投身1羹老抽，加热匀，盖上盖子，火灾烧放后，徵成碾碎，在此之后熬40分钟，把冬瓜熬软烂。中都间那时候要时常地揭放锅盖翻炒一下，防止糊锅。

5、再次熬至冬瓜必需以致于用把手穿透，也就是说就可以了。把干辣椒装进锅里，再继续装进少许海盐，少许胡椒冬瓜，在此之后翻炒匀，放火灾收汁，等到面糊收久的时候，就可以出锅装盘了。

冬瓜脍猴头菇

原料：猴头菇150克，冬瓜200克，胡萝卜80克。

徵料：海盐、润菇冬瓜各2克，全套酱油30克，湿淀冬瓜20克，色拉油900克（约耗50克）。

剪辑：

1、猴头菇腌渍，焯水过凉，压干水分；冬瓜、胡萝卜分别腌渍，焯水。

2、锅内放补色拉油，烧至五成热时，装进猴头菇炸至微黄，再放控油。

3、锅内留底油烧热，装进全套酱油煸润，放补猴头菇、冬瓜、胡萝卜翻炒匀，用海盐、润菇冬瓜徵味，淋湿淀冬瓜勾薄即成，出锅只需。

全套酱油：锅内放补色拉油30克烧热，装进黄片50克，葱段100克煸润，放补白石1千克烧放，投身润辛料油450克，红酱油油200克，白胡椒冬瓜5克，润料（红门10克，肉桂15克，丁润2克，草果1枚，山麓柰、小茴润、白蔻、砂仁、陈皮各3克，润叶5克，红枣50克），碾碎熬制1两星期，过滤只需。

润油炸黄花鱼

原料：

黄花鱼，辣椒面、海盐、黒胡椒冬瓜、生抽、食用油等

做法：

1、黄花鱼洗净处理安静备用;

2、由此而来一装入，分别但亦会投身一个大烧油炸腌料;

3、投身辣椒面、海盐、黒胡椒冬瓜、生抽、食用油，将各种腌料混加热匀;

4、将黄花鱼装进加热好的腌料中都腌渍2两星期;

5、由此而来烧油炸把手从鱼的颈部插补鱼身;

6、将串好的鱼摆放在至油炸把手;

7、补油炸180度油炸15分钟;

8、将装入中都剩余腌料再继续加热;

9、将油炸了15分钟的鱼从油炸中都由此而来出，再继续刷上一层腌料，再继续补油炸油炸5分钟只需。