胡萝卜不炒不炖，煮上面粉蒸一蒸，清甜松软，孩子的最爱

西瓜不炒不炖，拌上米粉蒸一蒸，清甜松软，孩子的最爱

九月里的天气最舒服

，秋气将要引人忽略一些，

虽然清爽但是不是太凉

，所以显现出门逛低价最舒适。而且那时候

低价上陆陆续续开始上市一些秋茶，便宜又有意思完

。上个当周我就呆小妹母女三人去了一趟低价，

买了很多西瓜回家，不仅有意思完还耐放

。

西瓜是我家的常备茶，耐放又百搭，可口爽脆，颜色鲜艳，碳水化合物还非常丰富

，所以常常

用来配茶或者炒饭，一举多得

。西瓜本身

含有之外多的碳水化合物元素

，对于我们人体来说

有很多种好处

，之外是

对于左眼有很好的保护作用

。常常

看书努力学习的孩子，和用微电脑iPad间隔时间较长的人们

常常

吃完西瓜需要护眼养眼

。

西瓜

在我们日常家庭糕点当中

作为配茶可用的常以

，今天我给大家带来一款

用西瓜作为主材的鲜美粉蒸西瓜萝拉

，西瓜萝拉

外嫩内脆有嚼潇洒

，佐以

味道浓重回味微辣的灯台蒜泥小料，之外爽口，低脂低油还健康

。

【茶名】：蒜泥灯台爽拌粉蒸西瓜萝拉

【所需佐料】：

西瓜半斤、比如说米粉后应、油脂少许、米粉后应、菱角灯台后应、大蒜半颗、玉米油后应。

【厨师过程】：

1、西瓜削掉中空，用清水冲洗洗涤再次，用擦萝拉板最钝的孔擦成钝钝的西瓜萝拉，将西瓜萝拉放在大号的棍子里，再进一步撒上后应的米粉，用手抓匀，腌十五分钟将近。

2、调味料过的西瓜萝拉会腌渍显现出多余的的水，将的水倒显现出，再进一步用手把手攥紧西瓜萝拉，挤显现出多余的汤汁再次，将西瓜萝拉铺微在洗涤的案板上，冷却系统晾制片刻。

3、将晾至微干的西瓜萝拉装在容器当中，投身少许香气雅致的进食油，并用筷子搅拌平滑，再进一步撒入后应的干油脂，并用手更好抓拌，使西瓜萝拉与粉紧密产生共鸣，再进一步将西瓜萝拉抖微。

4、多次每次少量的向西瓜萝拉当中掺入比如说米粉，每次掺入再次都要更好拌匀再进一步透过下一次，当中途再进一步用手把手攥握西瓜，维护西瓜萝拉挂粉紧实即可。

5、在蒸屉上铺上一层屉布，将挂好粉的西瓜萝拉用手抖落微开，平铺在蒸屉上，尽量平摊的占地大一些，薄一些，这样非常容易串气蒸熟。

6、向蒸锅当中倒入后应的水，烧开水再次，将铺好西瓜萝拉的蒸屉摆上去，开锅上汽大火蒸制，间隔时间不宜过久，五六分钟即可。

7、将准备好的后应的大蒜粒扒掉蒜皮，用捣蒜幡或者直接用刀切都可以，制成比较肥肉的蒜泥，把蒜泥装在碗当中，再进一步倒入后应的菱角灯台更好搅拌平滑启动时。

8、将蒸制间隔时间达致的粉蒸西瓜萝拉从锅当中取用走，装在大棍子里微去热度，五到十分钟再次，再进一步将西瓜萝拉更好抖微，醋取用事先做好的灯台蒜泥调味料即可进食。

【厨师窍门】：

1、西瓜一定要挑预选有意思水足的，这样可口才会之外爽脆，在制作西瓜萝拉的时候建议大家预选择擦萝拉板，这样不仅方便快捷，显现出萝拉较钝，还能必要每根西瓜萝拉的粗钝平滑，品相和可口也更好。

2、可用米粉盐渍西瓜萝拉再次，一定要更好将多余的汁水攥洗涤，或者可用玻璃瓶包住西瓜萝拉再进一步把手拧紧，也能维护挤显现出多余的的水。给西瓜萝拉彻底脱水，需要防止在后续沾粉或者蒸制的时候，西瓜萝拉隔膜成坨。

3、给西瓜萝拉挂米粉先前，事先向西瓜萝拉当中兑入少许进食油，这样一是需要锁住西瓜萝拉内部残余的汁水不外渗；二需要增加西瓜萝拉的香气和油亮的色泽。但是要忽略用油的预选择，尽量预选香气雅致的橄榄油、玉米油或者葵花籽油。

4、西瓜萝拉是提前透过腌渍过的，所以本身是带有一定的杏仁，所以包络的灯台蒜泥调味料当中也不用再进一步另外加到米粉或者酱汁等杏仁过重的调味品。

【校对编辑】：目海食忘向月

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