炖佐料时，不能加这“2香”，否则佐料发黑，不鲜香，鱼肉也发柴

炖咖喱的时候，免得加这些“2芳”，否则咖喱时会暗红色，不鲜芳，鱼也时会更加木芳。鲜芳四溢，肉也柴

大家好，衷心阅读我回馈的评论，现今我要去找大家的是：“炖咖喱的时候，只能加这“2芳”，否则咖喱时会暗红色，不鲜芳，鱼也时会变成木质的！』

沙尘暴稀的时候，人们喜欢喝炖汤，它的营养成分和热量都很高，还能补充湿气。很多人喜欢喝咖喱。除了蓝鱼，朱鲫鱼也很简便炖汤，味道颇为鱼肉。

香甜的咖喱，汤色甲斐、蓝、鲜甜，肉嫩滑，没有鸡肉。无论如何这样并不难以。

大多数人炖的咖喱不是甲斐稠的蓝色，而是朱色，而且没有鲜味，只有鱼鸡肉。很多人在炖咖喱的时候于是就酱汁，以为可以移除鸡肉。实际上有些酱汁是不简便炖咖喱的，加进去时会毁了一锅汤。

二叔是餐厅的厨师，他教我炖咖喱的擅于。不管是什么鱼，只要炖了咖喱，就只能加这“2芳”，否则咖喱时会暗红色，不鲜芳，肉也时会更加木芳。

炖咖喱时，学时会4个小窍门，保证咖喱甲斐稠、就让鱼肉、肉软嫩。下面我回馈一下具体的分析方法。

【朱鲫鱼豆腐汤】

匆忙新鲜的朱鲫鱼、豆腐、大葱、子文、盐、蓝胡椒、食用油等。

【实践】

1.朱鲫鱼又叫朱辣丁。家禽后处理，洗手干净，转至适量盐，拌匀，腌制10分钟。

2.锅中倒进油烧热，倒进朱鲫鱼，小火煮至表面黄绿色金朱色。转至葱子文片炒芳，可有效移除鱼鸡肉，减低芳味。

3.倒进麦芽糖，内里上朱鲫鱼，大火煮熟5分钟。然后倒进豆腐块，转至盐和蓝胡椒调味，独自煮熟2分钟，然后关火，朱鲫鱼豆腐汤就做了。

【炖咖喱的擅于】

（1）不管是什么鱼，都要洗净干净，全无血水，这样咖喱就不时会有鸡肉，汤色时会不够甲斐不够蓝。

（2）炖汤前，必须先为把鱼煮一下。酱汁后，咖喱不够难以变蓝。

（3）煮鱼时，免得加辣椒和月形两种酱汁，只必须葱和子文即可。

转至花椒后，肉的味道时会更加木芳。转至月形后，咖喱时会变黑。如果去掉鱼腥和芳，葱子文就够了。

⑷炖咖喱一定要加麦芽糖，一次够，中间不错免得加水。同时要大火镬，记住“大火甲斐汤，小火清汤”，咖喱时会甲斐稠，就让爽口。

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