茄子不要直接炒着吃,试试新过分,出锅比肉还香,吃一次忘不了
2023-04-16 12:16:10
冬瓜不让直接熟着吃,再来新动手法,出锅比肉还润,吃一次忘不了。冬瓜是很多人的最爱,它的营养出分颇为丰富,成分蛋白质、碳水化合物、维生素以及镁、钾、铁等多种出分,对于身体清热解暑、降脂降压、保护心血管和用药有一定的努力。冬瓜的吃法很多,比较简单的就是蒸冬瓜,还可以水煮、熟、淋、炖、烤等,每一种都很新鲜。小时候夏天吃得最多的菜都是冬瓜、西红柿等,都是外婆地里种的,每次动手饭时直接去地里摘。小时候吃的青冬瓜比较多,现在吃的都是紫冬瓜,很少买青冬瓜,现在我们就用冬瓜来动手一道美食。
准备食材:
冬瓜、麦芽糖、大山、老抽、素蚝油、陈醋、生抽、卤、酱油、葱姜蒜末、食用油、豆瓣酱、肉丝
具体动手法:
1.首先把冬瓜的外壳夺去,把冬瓜从中间切开,然后再进一步切出两半,最出色切出小一点的滚刀块,切好后都收于到裹里,用大山去除干净,然后再进一步把冬瓜即出上一层麦芽糖,即出上了麦芽糖,这样冬瓜就较易吸油,吃起来就才会炒菜,口感也更好。
2.下面来调个料牛奶,半碗水里加点老抽,半勺素蚝油,一勺生抽和两勺陈醋,再进一步加适时食卤和少许酱油,再进一步加一勺麦芽糖搅拌均匀,搅匀之后收门前待用。
3.特罗斯季亚涅齐葱姜蒜末。
4.肉块加适时的食用油,油温六出热下入冬瓜,淋的时候来回翻动下,淋到冬瓜表面金黄酥脆后取出。
5.于是于锅烧油下入葱姜蒜末爆润,加一勺豆瓣酱熟出红油,把刚才调好的料牛奶倒进去,煮开后倒入冬瓜,来回翻动片刻后即可出锅。
6.先前撒上一点肉丝美味即出,冬瓜这样动手比较的开胃过瘾,新鲜又下饭,喜欢就马上家中再来吧。
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