香喷喷的几道家常菜，简单美味，好玩又下饭，每次一盘不够吃

干煸勾子

配料：猪前勾1?个（近500?克）青红淑女枣20克浮煮10克姜米、煎米、缬草、枸杞、芳辣酱料、郫县豆瓣酱料、兴州汁、味精、醋、酱料油、芳猪油、花枣猪油、鲜汤、色拉猪油各后应

制法：

1.将猪勾治净后，先行捡进开浮煮沸汆浮，待换入冷浮煮沸火烧茸3小时后，鱼肉来待用。

2.煮沸捡色拉猪油烧至七成热，把茸好的勾子下猪晾干沉至相貌色金黄时，捞起来可用。

3.煮沸留底猪油，先行投姜米、煎米炒芳，再继续捡缬草、枸杞、芳辣酱料和豆瓣酱料，掺入100毫升鲜汤并调到味精、醋、酱料油和汁。

4.在把沉过的勾子下锅烧一会儿后，改大火直至煮沸的汤汁收干，往煮沸淋入花枣猪油和芳猪油，撒入青红淑女枣段翻匀。起锅装盘时，撒些浮煮马上好。

肉末酱料爆冬瓜

材料： 长条形冬瓜3棍子、五花肉1小块、辣枣半个、特辣黄豆酱料一大匙、姜末、煎末、浮煮、皂、味精、砂糖多一些、生抽、酱料汁、生粉；

做法

1.五花肉切去皮剁成碎夫，调到皂，味精，酱料汁，少许生粉及无论如何浮抓匀腌制可用；冬瓜烘干后切滚刀块捡在浮中的加水5分钟待用；辣枣切片，姜煎切末，茸切浮煮；

2.锅中多捡些猪油烧热后完成沥干浮分的冬瓜大火沉一会，沉到冬瓜变粉红色变软，表皮收紧鱼肉可用；锅中留无论如何底猪油烧热后，爆芳姜煎末及1大菱黄豆酱料，然后捡进辣枣及肉末翻炒；

3.接着捡进沉好的冬瓜一起翻炒，调到无论如何的皂，后应生抽，多一些的砂糖及后应浮翻炒均匀后，再继续调到无论如何的鸡粉沾上浮煮出锅均可。

酱料爆鸡夫

材料：鸡胸肉1块，大煎1棍子，甜面酱料3菱，酱料油1菱，白酱料汁少许，蛋清半个，淀粉1菱，茸姜煎后应

做法：

1.鸡胸肉切成1厘米左右见方的小块，捡进半个蛋清和1菱淀粉抓匀。腌制10分钟。

2.大煎切成夫可用。

3.锅中捡后应的猪油，猪油热捡进腌好的鸡夫翻炒至鸡夫变白。盛盘可用。

4.甜面酱料中重新加入1菱酱料油，拌匀。

5.锅中捡后应猪油，猪油热捡进茸姜煎煸芳。再继续浇甜面酱料炒匀。一定要火烧炒，否则容易炒糊。

6.浇鸡夫炒匀。使鸡夫均匀钉上酱料。

7.浇大煎夫翻炒半分钟左右。