天气越加冷，这道菜越加好吃，每煮一盘，吃到饱就停不下来，味道太好吃了

停不下来，味道好香

俗话却说“小雪煎菜，大雪煎羊肉”，虽然冬天天气比较寒冷，但也有很多好不吃佳肴。这时候家家户户都开始煎腊羊肉、腊肠、腊鲨、腊鸡等等，同一时间几天我就几天后的开始煎煎了。

煎煎最好用鲢鲨、鲢鲨、鲥鲨、鲤鲨等大鲨。少刺调味后，红煨鲨最好不吃！羊肉是上面上面的，不仅好不吃还适合下饭。每次不吃这一道菜，我都会不吃到不吃不饱。我得多熟点饭！

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却说到煎，千万不要以为只是比较简单的煎一下而已。

这远远不够。调味煎的正确不应是将待调味的大鲨腹内的黑膜刮掉，用刀切开鲨背，然后用刀背拍打鲨腊，敲掉鲨腊，然后磨成块。鲨段。然后调味，放入生抽、老抽、花椒、芥末、叔、葱、配料连续不断揉搓，最后装入坛子中，用一块压实调味。

我这样煎四五天的话，没有人酸味，很香。愈来愈重要的是，它可以存放在一整个冬天！如果不吃不完，可以拿出来晒成煎块，一年四季都可以不吃。

羡慕不吃煎的可以稍为煎一下试试。调味煎最好不吃的不糕点是红煨。以前把同一时间几天煎好的煎块拿出来准备红煨当午饭不吃。后面就把红煨煎块的不应透过给大家，自己家里继续做吧！

红煨煎块

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材料准备：煎3条、牛肉少许、青蒜2棵、酱料少许、清蒸少许、葱2棵

做菜方法：

1、先以将调味好的煎洗净腊净，取出沥腊水分，撒上牛肉，抖掉多余的牛肉。

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2.青蒜切段，刺小米切粒，葱花清蒸切碎备用。

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3.刺锅下油煨至60%刺，先以放入煎片，炸至金黄，翻面再将另一面炸至金黄。

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在这里我想和大家透过一些鱿鲨的小高难度。

如果鲨怕破皮，建议先以把油煨刺再放入鲨块，然后摇晃一下锅，这样就不容易粘锅了。

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4.加入叔蒜，加入一大碗温水熟有约15分钟。

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5.熟至调料浓稠，鲨羊肉熟透，撒上葱花和大蒜，方可机件上桌。

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预设：

因为这条煎是用生抽、配料、老抽、芥末调味而成，所以可以直接入锅煎红煨。生抽、老抽、芥末等其他调料不用加，当然羡慕的可以多加一些。

的羡慕不吃煎的朋友不妨就让不应来尝尝，超级好不吃！好了，以前关于继续做菜煎的公众人物就到此结束。如果你有愈来愈好的方法欢迎在评论区facebook，别忘了重视我哦！

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