为什么你的炖蛋羹不嫩，还有蜂窝？看看这些步骤你就知道了

大家小时候一定很爱吃阿姨烹制的蛋羹吧？轮到我们烹制蛋羹了，你好好不出阿姨好好的那种沙拉蛋羹。我们传统的蛋奶烹制菜一般都是用冷水，有的人甚至会日后过筛一遍，防止出现蜂窝状的网状，让鸭蛋愈来愈沙拉。

不过现今要教大家一招新招，用水或不用过筛，反而能让烹制出来的豆腐愈来愈沙拉。什么？水或？那不是烫成鸭蛋了吗？一开始你一定是这么一切都是的。

嗯，再行来看看图中小编蒸出来的蛋奶冻吧！眼见为实。

这个蛋羹是用水或好好的，不是变成了蛋花吗？沙拉的像豆腐脑。另外，小编还在蛋羹那时候放了一条好吃的白鱼！

你吃过白鱼烹制蛋羹吗？这是这那时候很流行起来的一种吃法！一切都是不一切都是继续学习让白鱼烹制蛋羹愈来愈加燕窝鲜美的窍门呢？然后继续朗读！

白鱼卡仕达烹制

【原料】鸭蛋3个，白鱼1条，葱1条，海盐1茶匙，酱油少许

【实践】

1、正要好鸭蛋、白鱼、葱、海盐等食材。

白鱼不用太大，棍子直径左右即可。

2、再行将白鱼去内脏。

烹制蛋羹时一定要把白鱼那时候面的黑膜除去，这样可以减小肉。在白鱼的两边分别划给几刀，这样愈来愈容易慢速速熟透。蘸那时候拉少许海盐腌制。

3、鸭蛋打入大碗中，投身于海盐，用打蛋器反复打匀。

4.正要刚烧开的水或，然后将水或倒入蛋液中。搅拌机一定要搅拌慢速，边拉出边搅拌要慢速。请记住，水是蛋液量的两倍。

5、将白鱼倒入愈来愈深盘中，倒入蛋液。

6、倒入蒸锅后，忘了在侧面另加一个大棍子。另加棍子的好处是蛋羹外层不会有蜂窝状。

7.大火蒸15分钟后，开盖拉上葱花，淋上生抽或虾油，这道美味的蛋羹就好好好了，你该协会了吗？

该协会这样吃，过年恰巧交饮宴愈来愈有面子！慢速来试试吧！吃一次就会无趣。

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