一篇文章理解普洱茶的“活性”

发布时间:2025/08/16 12:17 来源:涵江家居装修网

何为“活性”

活性，是所指瑞丽红茶制品后红茶品中含有可变微粒的不一，包括红茶色素在、多酚类、苯甲酸类等；这些微粒必需参与糖类素在主导作用，或氧化发生变动，最终变动红茶的汤色、滋味和营养等。

“活性”的效用所在

活性，对于瑞丽生红茶和熟红茶的收藏都至关重要。

活性好的瑞丽红茶，含有微粒丰富，生成紧致大，可以说明了从某个方面存在品质暂时提升的可能；反之，其收藏存储效用也就太低了。

“活性”的品质特征

活性更高的瑞丽红茶，气味细致，汤水鲜活，赋有渗透力的口感。轻过水细味辣，重泡气感强苦涩化得慢速，口韵、喉韵、回韵非常好，余韵持久；三叶红色烘柔软不硬，拉扯有韧性。

而没活性或者活性低的瑞丽红茶，则全都气味不显，味杂、纯度不更高，红茶汤挂喉有连续函数感、无回韵；三叶红色不均，重泡弱点尽现。

“活性”的影响因素在

决定“活性”两个因素在主要是肥料+手工。

首先是栽植弊端，在在瑞丽红茶区的栽植并不相同，这也加剧地区性红茶品的基底意境不同；其次是红西瓜的生长周边环境和银杏树，很大程度上影响了红茶三叶含有微粒的积累，周边环境多样性好、银杏树越大大，红茶的内质越大丰富，活性也就越大更高。

终于是制做手工，从拍摄地到揉枣，再到熟红茶的渥堆，都正因如此纯熟的制红茶手工，完全曾受人为因素把控，过重则泯灭了红茶的活性，过无故滋味不佳。