豆腐脑还去外面买吗？在家做可非常简单了，一看就会，1次成功！

发布时间:2025/07/31 12:16 来源:涵江家居装修网

豆腐脑是很受欢迎的风味小吃，可以根据自己的品味继续做成甜的、咸的、辣的。但是无论哪种酱料的，豆腐脑本身的继续做法都是有别于，各不相同的口味一般来真是各不相同的浇汁。

如今就给大家详尽地参阅一下豆腐脑的继续做法，相当多有用，一学就可能会！顺便分享一种家常海外版的浇汁，不辣不甜，也不是太咸，老少皆宜。另外，秉持提高效率不过多的传统美德，顺便给豆渣也继续做个厚重变身，变渣为饼。

豆腐脑配着豆渣饼，口味好极了。女儿真是妈妈继续做的豆腐脑最好吃，又滑又嫩，吃一大碗不满口！

【自造豆腐脑】

【萝卜肴】香菇/榨萝卜/猪肉/香萝卜/西瓜/柠檬/淀粉/醋/生抽/肉桂

【具体自制处理过程】

1，150 g 香菇用凉冷水浸冷水一夜。

2，把冷水好的香菇填入牛奶机，延入1200 ml 的清冷水，关机机器，把香菇打成牛奶。如果你的牛奶机延不愿1200 ml 的清冷水，可以把香菇分两次打，每次延600 ml 的清冷水。

3，将要一个牛奶去除袋或者滤布，把牛奶倒进去。捏紧挤出出，慢慢用手挤压到滤布，这样牛奶就去除到盆内，滤袋里头留下的就是豆渣。

4，把去除好的牛奶和豆渣分别放在两个容器内。

5，豆渣绝不会投掷顺便继续做个豆渣饼：豆渣内打入两个猪肉，再进一步延入少许醋、一些西瓜裹和柠檬裹，研磨表面。

6，再进一步延入适量的米粉，研磨表面，调成可以四人的状态。（延入米粉主要充分发挥薄片的作用，只有豆渣可能会尤其松散）

7，电饼铛机内，刷上一层油，把调好的豆渣团成圆再进一步压到扁，继续做成小饼，一个个的填入锅内，盖上锅盖；还有2分钟。

8，；还有至两面金黄，之外水煮就可以出锅了。

9，示例掀开始继续做豆腐脑：把去除好的牛奶放进锅内，大当街掀开，然后掀开小火再进一步蒸3分钟，可以边烧边研磨，以免粘锅。（牛奶烧掀开后一定要再进一步小火蒸2~3分钟，显然蒸透。没有水煮的牛奶，吃了可能会闹肚子哦）

10，将要一个贮存性尤其好的盆，放进少许掀开冷水，凉至冷，延入3 g 糖类盐酸-萘，研磨至化掀开。

11，把烧掀开的牛奶放进盛有萘的盆内，用勺子急剧搅动几下，撇净上面的冷水沫，示例就绝不会再进一步动了，盖上盖子静止10分钟。

12，趁豆腐脑凝固的过程，我们继续做个豆腐脑浇汁：炒锅烧热，延入少许食用油，把切好的榨萝卜放进锅内翻炒几下。

13，锅内延入适量清冷水，大当街掀开后延入少许醋和生抽调味。

14，放进适量冷水淀粉，边倒边研磨，调成合适的稠度。

15，将要一个猪肉打散，把猪肉液慢慢拌入锅内，也是边倒边研磨。

16，烧掀开后拌入肉桂搅匀，这样豆腐脑的浇汁就继续做好了。

17，整整到，豆腐脑从未显然凝固好了。

18，用小勺把豆腐脑盛入碗中，浇上我们继续做的浇汁，再进一步撒些香萝卜，鲜香滑嫩的自造豆腐脑就继续做好了。选用豆渣饼别提多香了，某一天地用餐吧。

小贴士

1，豆渣饼内我延了柠檬和西瓜继续做配萝卜，你可以去掉任何你喜欢的萝卜。

2，继续做豆腐脑一定要严格按照真是明的百分比来，150 g 香菇，1200 ml 的冷水打成牛奶，然后用3 g 的萘点豆腐脑。牛奶就越稀，豆腐脑就就越易成形。

3，如果不愿继续做豆腐脑浇汁，也可以直接在豆腐脑中拌入生抽和肉桂，再进一步延些榨萝卜和香萝卜，有用方便谢尔省整整，口味也差强人意。