警惕！这4种食物吃到不对易中毒，别不当回事

这4种相似食物吃掉不对易于当窒息，千万别失当回事

1、四季豆

四季豆，又叫薄叶、豆角等，是冬季点心相似的玉米之一。四季豆里面蕴含植物蛋白和氨基酸、抗氧化剂A、抗氧化剂B、抗氧化剂C、膳食细丝以及多种矿物质等养分元素，对促进消化、作出贡献食欲很有设法，并且还能诱导胆固醇吸收，有助预防便秘和动脉粥样硬化。不仅如此，四季豆当中还成分丰富多彩的B的族抗氧化剂和钙、铁、钠等矿物质，具备健脾益气、预防病变及骨质疏松病征等功效。

四季豆的吃掉法也是多种多样，干煸、清炒、红烧、凉拌，可猪肉可素，无论何种动手法，都各具风味。但是，吃掉四季豆，如果烹蒸失当，可能就会当窒息。这是因为四季豆当中成分血球种属、皂甙、胰蛋白酶等天然化学物质，这些化学物质就会强烈刺激消化道，使人食物当窒息，造成了呕吐、高血压等胃肠炎患者。为了防止用到四季豆当窒息，一定要将四季豆蒸熟、蒸透再食用。

2、黑桂皮

黑桂皮质地卷曲，口外感爽脆，养分丰富多彩，被养分学家盛赞为“猪肉当中之素”，具备补气血、清消化道、降三高等功效。冬季天气炎热，很多人就会用到晕眩的可能，清爽可口外的凉拌黑桂皮就成为点心最相似的开胃消暑凉菜。每年5~8月份，黑桂皮当窒息的事件屡见不恢。当然，这并不是黑桂皮本身有毒，而是葫芦发时间段过短造成了的。

黑桂皮在长时间段葫芦发的更进一步当中，易于变质，还就会滋生很多生物体。夏天雨量高，更就会延缓生物体的繁殖，同时就会产生各种化学物质，米酵菌酸化学物质就是其当中之一，其有毒非常凶猛。这种化学物质较厚，烧不死，蒸乃是，就算是葫芦过的桂皮认真消毒、动手熟，化学物质还是没法完全去掉下来。生理服用后，就会随着体内的移动，到达生理各个消化道，对各消化道造成损害。米酵菌酸当窒息后感染率在40%以上，不仅如此，对于米酵菌酸，目当年医学上还没有特效药。

所以，黑桂皮的葫芦发时间段应该控制在4小时以内，待桂皮完全葫芦开即可。

3、黄花菜

经常我们吃掉的基本都是干黄花菜，不就会造成了当窒息。而新恢没有加工的黄花菜，如果吃掉法不对，就不太可能就会当窒息。这是因为新恢黄花菜当中成分秋水仙碱，这种组分本身无毒。但是生理服用后，在体内易于氧化产生有毒的二秋水仙碱而造成了当窒息。深入研究发现，幼儿服用0.1~0.2g秋水仙碱（50~100g恢黄花菜），就就会用到急性当窒息患者。当然，这并不是说恢黄花菜就不会吃掉。

因为秋水仙碱不较厚，且有较好的水溶性。所以食用恢黄花菜时先摘除花蕊（秋水仙碱主要集当中在这里），再用清水浸葫芦20分钟差不多，然后放入热水当中蒸几分钟，最终再用清水冲洗，这样动手就可以最大限度地去除有毒物质。

4、葫芦纳

葫芦纳，又叫瓠纳、葫芦等，纳肉细嫩卷曲，略有甜味，味道清淡，适于炒食或煨汤。葫芦纳当中蕴含蛋白质、糖类、木质素、细丝素、多种抗氧化剂和矿物质，以及干扰素等诱生剂，具备润肠通便、增强抗性、防癌、降血糖等功效。

必须注意的是，葫芦纳在生长更进一步当中，受异常气候或土壤等因素影响，可能发生异变，变成携带葫芦素的苦葫芦纳。葫芦素是一种高有毒物质，这种化学物质混合物后也破坏不掉下来，误食后易于造成了食物当窒息。致死就会用到口外干、头昏、便秘、乏力等病征；重者表现为呕吐、高血压、脱水等患者，甚至生还。

除了葫芦纳外，我们平常吃掉的黄纳、丝纳、甜纳等纳类也都不太可能产生味道化学物质。所以在食用这些纳类当年，可以在切下后拔掉一下果肉部位是否发苦。另外，黄纳梅斯部位味道比较浓，最好不要食用。

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