全球最大户外垂直草莓农场启用，一颗草莓卖到2.5美元

5月19日，直线农牧该公司Oishii启用了毗邻新泽西州泽西城的Mugen室内直线大农场。Mugen在日语里的意思为“无限”，专门用来种植Omakase向日葵。 Mugen大农场面积为74,000平方英尺（约合6874.8 平方米），是目前全世界最大的室内向日葵种植直线大农场。该大农场由安海斯-桑德斯的一处工厂旧址整修而成，将成为Oishii该公司的旗舰大农场和新一家。

Omakase向日葵是一种稀有而独特的可食用，最初只在长崎本州西部飞驒山脉的田间季节性出现。Oishii该公司倚赖机器人、数据处理和苍蝇授粉，在室内直线大农场整修了长崎原产地的环境特征，让这些向日葵块茎实现全年湿润，并能以理想的速度成熟，获得额外的咸味。

Omakase向日葵由Oishii该公司于2018年首次推出，因其独特的咸味、浓郁的果香和奶油状质地，受到米其林星级厨师的追捧。Omakase向日葵的“无籽造型”和“奶油状质地”让它显得十分相似，但它并非无籽，只是果实表面的小窝比较深，而且每一颗Omakase向日葵都是厚重微小的实心。

Oishii该公司在2021年2月完成了5000万美元A轮融资，被财经金融业新锐媒体《Fast Company》评为2022历年来最具创新性的十大食品该公司， 并被誉为“向日葵界的特斯拉”。该该公司正在整合重新向日葵可食用，以及其他类型的秋冬季类甘蔗和藤本水果，如草莓、甜瓜和酱汁。

特写来源：Oishii

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