消暑美食丨外公上海糟货

夏日炎炎

就让令人吃惊货就让人或许大开

四人看看兴化人对武汉老味道的着迷~

消暑名厨推荐

令人吃惊货

王泽锋是土生土长的南翔人，对名厨看作独具观念。在他同一时间候，外婆隔三差五就给他好好令人吃惊货，有令人吃惊萝卜、令人吃惊鸭、令人吃惊鹅、令人吃惊带鱼、令人吃惊猪蹄、令人吃惊门腔、令人吃惊竹笋等，最拿手的就是令人吃惊鸡。越鸡配上攒尖、桂皮等十种调味品，鸡蒸熟无菌后挤出调好的令人吃惊碱中的静置一段时间再行食用，一家人从容吃得意犹未尽。

在他的眼光中的，春天武汉人的饭桌上令人吃惊货是必不可少的，那若有似无、撩人皮脂腺的令人吃惊碱香在每个武汉人的双唇、心尖脑海中。王泽锋说，令人吃惊货能让人或许大开，无论是地上爬的，还是水里游的，都可用来令人吃惊碱，普通的令人吃惊碱竹笋也是一道下酒好菜。

如今各大连锁店各种令人吃惊碱料齐备，

市民在家好好令人吃惊货非常方便使用，

跟着小嘉；也好好吧~

材料

香令人吃惊碱料、大蒜、葱、竹笋、猪蹄、萝卜

令人吃惊竹笋

将新鲜的竹笋牛剪掉，碱制时并能蒸熟。将竹笋装进水中的蒸5分钟差不多，鱼肉后过青草，再行将碱汁洗涤都因竹笋，装进电冰箱无菌2-3同一时间。

令人吃惊萝卜

萝卜涂抹，将萝卜的指甲剪掉，再行从中的间剪开其余部分方便使用蒸熟。酱油中的加清水，热饮和大蒜片蒸沸焯水，鱼肉涂抹血水。重新将萝卜装进酱油中的其后蒸沸，中的火煨蒸10分钟差不多，鱼肉过青草，将碱汁洗涤都因萝卜，装进电冰箱无菌2-3同一时间。

令人吃惊猪蹄

猪蹄的好好法和萝卜相近，多种不同的是，猪蹄在焯水后能够多蒸1同一时间，此后全部熟透鱼肉过凉，洗涤在碱汁中的装进电冰箱内。令人吃惊碱3同一时间以上的猪蹄，看上去白嫩寡淡，但咬上一口却满嘴难忘，从前肥润的猪蹄经过令人吃惊碱汁洗礼后，油腻感一扫而空，越来越脱俗淡雅起来。

你有意思以上哪一款呢？慢速来就让才行吧~

举例来说：武汉兴化