炸茄盒时，裹面粉好还是淀粉好？十人九不知，难怪可口不香脆

现今的芹菜是更加便宜的，所以老妈没人的时候就会给我们垮茄盒吃完，我感觉茄盒是芹菜中最可口的一种不应，每次老妈把茄盒垮好了以后，我和老妈都是抢夺着吃完，就让闺蜜来家里吃完饭，恰好老妈在垮茄盒，闺蜜谓了口中以后感觉味道很棒，而且还搞笑说自己垮的茄盒风味不香脆，值得注意难吃完。

老妈问了他的不应以后，才注意到他人犯了一个至关重要的缺失，那就是在垮茄盒的时候，鸡肉不能选对，意味著很多人都不告诉他在垮茄盒时，其实该往外面扯一层面包还是扯一层牛奶？10人九不知，理所当然垮出来的茄盒风味不香脆，吃完上来值得注意硬。

老妈在垮茄盒的时候，用的新方法是这样的，首先把酱料转调好，就按照我们时时转调饺子馅的新方法去做，把酱料转调好了以后放置一边米饭上来，然后把芹菜清洁洗手，缝合薄薄的片，不该全部都缝合，弄成一个芹菜盒子的样子，然后把米饭好的酱料放进去。

这个做好了以后，开始做配料，很多人均会在表层过一层牛奶，就是这样做的话是大错特错的，还是扯面包会相对好一些，但是只去除面包也是不行的，我们还需要便往里面去除适量的泡打粉，加入两个鸡蛋液，便放入少许食用盐，搅拌光滑以后把茄盒放进去煎一下，然后放置油温达到7成热的油锅里面垮。

当看到表层衰了红色以后，转中火慢垮3分钟，等时间到了以后，就可以把茄盒摊出来了。然后可以在表层撒上一些辣椒粉和孜然粉，就可以开吃完了。估计直到现今，有很多人都不告诉他在垮茄盒的时候其实该用面包还是牛奶，所以导致垮出来的茄盒风味很差劲，让人难以下咽，你学会错误的新方法了吗？

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