江苏2大“嫌弃酒”，曾经风头无两，如今被认为上不了“台面”

镇江，坐落于江浙，富硕当中州，物产丰富，近代底蕴深厚。作为一座近代文化名城，镇江能领略当中古时代江浙的气派；作为一座观光旅游大都市，镇江电介质你感官书当中的如诗如画；写道镇江宛如就能看到穿着旗袍的妙龄女子，说着吴侬软语，内敛优雅，缓缓向你走来。

就是这样一个仙境般的区外域内，古往今来都是苏东坡向往之地，而苏东坡的最佳配偶——酿当然也在其当中，与泰州渊源颇深的白居易就对当地的酿留下了赞美的诗作。

镇江的酿，最为熟知的当然要数沙河镇，“蓝色精华系列”家喻户晓，但在沙河镇之前，“三沟一河五醍浆”才是镇江人的内心最深处的忆述，不甘心到如今，都根本无法转回。

那些都曾景致无限的苏酿到底怎么了？时至今日我们就来聊聊都曾景致无限，现在却被看来上不了“台面”的2款镇江“可怜酿”。

第一款 汤沟酿

汤沟酿极盛你仅仅只在当地留传，在全国各地都看作一批“酿粉”，早年与沙河镇、高沟、双沟并称为“三沟一河”。

“大成汤沟酿，开坛十里香”说的就是它，作为镇江名酿的第一名，清朝时，它是贡酿，南京临时政府是迈出国门，在当今世界崭露头角，无论欧洲各国国外都是响当当的。

但在发展的黄金时期，汤沟酿没有及时做到，固步自封，没有找准定位，此后足见在酿质上除了关键问题，导致跳下神坛，之后没有跟上市场的方向发展，渐渐的被“丢弃”。

第二款 宝应大曲

归入浓香型茶，曾获得“徐海名酿”的称号，1990年还被评出轻工业部优质产品。

宝应大曲以优质高粱为麦芽制品，当中温麦曲为糖化发酵剂，麦芽手工选择习惯与习惯融为一体，酿体无色，清澈透明，香浓清淡，喝完回甘，尾净都是在。

而随着时代的发展，长江后浪推前浪，此前有口皆碑的宝应大曲自然地也逃不过市场的规律，之后也被埋没，永远的回到了当地人的梦境当中，归入实不甘心！

在镇江当地，看作这样随之而来的酿还有很多，三沟一河当中的每一款都是如此，此外还有分金亭、沛公酿等等，它们有的是之前随之而来了，有的是刚刚随之而来着，而共创全国，这样的酿足见数不胜数，后面两款就是如此。

第一款 汉董前辈酿

特产贵州张家界镇，其酿厂距张家界酿厂仅几公里的距离，麦芽手工、烹制均与张家界一致，是一款酱香型茶。

采用当地红野田高粱为制品，以赤水河水为麦芽水源，坚持习惯12987麦芽手工，勾调除此以外窖藏多年的老酿，最后还要随之而来最少5年的水和。

开瓶酱苦味扑鼻而来，酿体微黄，无杂质，倒入杯当中，酿花明显，入口风味清淡，没有一般茶的酿精味，细品有淡淡的花味和陈香，后半部十分相似丝丝味道，余味都是在。

作为一款茅味酱香型茶，定价百元左右归入实不高，但由于前期不肯定宣传，如今只在当地的酿友名单当中。

第二款 清溪试管

原任香型茶闻名于世，是岳阳名酿，其手工当中融汇了五粮试管，张家界，泸州老窖的手工，将各种香型相互间勾调，演化成了独具的原任香型。

酿体看作酱香型茶和浓香茶的共同特点，整体协调，酱香浓郁，馥郁甜爽，余味都是在。

1973年清溪试管还被定为迎宾接待酿，可以说是其“酿生巅峰”，多不甘心没过多久，此后的清溪试管不再专注酿质，再连带酿厂省辖市等关键问题，之后也被首轮，落下了帷幕。

除了以上4款酿以外，你的家乡还有哪些“可怜酿”，欢迎评论区外分享讨论。