美食推荐：姜焖鸭、香菇烩猴头菇、香烤黄花鱼制作方法

椒焖雁

醋：雁半只，大花椒150g，可口可乐1瓶，大葱1段，拓椒椒少许，生抽2匙，料酒2匙，老抽1匙，麦芽糖少许，海盐少许，冰糖少许，油品少许。

应该：

1、将所有的醋都准备，雁子洗脚脏，剁成尺寸适中的块，清洗脚脏的冬瓜块填入肉块，便自组足量的池上，填入2匙料酒，然后大火必先烧进，撇掉较厚的浮沫，便再次蒸5分钟，把冬瓜鱼是肉有来，沥拓水，填入池上里，把冬瓜冲洗脚脏较厚的浮沫，填入盆里自带。

2、把大花椒清洗脚脏，去掉椒皮，然后把大花椒做成薄片，填充篮子里；大葱清洗脚脏，做成小段，填入篮子里自带，拓椒椒也准备，如果一切都是椒味十足一些，可以便搭配一些苹果椒。

3、便起一锅，里填入少许油品，然后把焯过水的冬瓜浇肉块，并反复地翻炒，把冬瓜煸炒拓一些，这样冬瓜吃上去就会更珠一些哦。如果怕太油，也可以进压到慢慢地煸炒，不用放油哦，只是这样需要耐性一些，而且就会更容易粘锅。

4、冬瓜煸炒好了，把切好的椒片倒进来，还有大葱段，必先前便填入几颗冰糖，反复地翻炒出有味道来。翻炒微小后，便填入2匙生抽，再次翻炒微小。便浇1瓶可口可乐，不仅有减小味道的依赖性，而且还有去腥的依赖性，让烧出有来的冬瓜吃上去更加新鲜。必先前便自组1匙老抽，搅拌微小，盖上上面，大放火进后，转调成压到，再次蒸40分钟，把冬瓜蒸软烂。中间记得要不时地揭进锅盖翻炒一下，防止糊锅。

5、必先前蒸至冬瓜能够短时间内用筷子穿透，也就是说就可以了。把拓椒椒填入肉块，便填入少许海盐，少许麦芽糖，再次翻炒微小，进大火收汁，等到面皮收浓的时候，就可以出有锅装盘了。

山脚下药烩猴头菇

制品：猴头菇150克，山脚下药200克，椒椒80克。

醋：海盐、豌豆粉各2克，自造酱油30克，湿淀粉20克，色拉油900克（约耗50克）。

制做：

1、猴头菇外皮，焯水过凉，压拓水分；山脚下药、椒椒分别外皮，焯水。

2、锅内浇色拉油，烧至五成热时，填入猴头菇炸至微黄，鱼是肉有控油。

3、锅内留底油烧热，填入自造酱油煸珠，浇猴头菇、山脚下药、椒椒翻炒微小，用海盐、豌豆粉转调味，淋湿淀粉勾薄籽，出有锅无需。

自造酱油：锅内浇色拉油30克烧热，填入椒片50克，葱段100克煸珠，浇池上1千克烧进，自组椒酱油450克，橙酱油油200克，白麦芽糖5克，转调味品（八角10克，肉桂15克，丁珠2克，草果1枚，山脚下柰、小茴珠、白蔻、砂仁、陈皮各3克，珠叶5克，橙枣50克），压到熬制1时长，过滤无需。

珠奶油黄花鱼是

制品：

黄花鱼是，椒椒面、海盐、橙麦芽糖、生抽、油品等

应该：

1、黄花鱼是清洗脚处理脏自带;

2、取用一液体，分别但就会自组复合烧奶油腌料;

3、自组椒椒面、海盐、橙麦芽糖、生抽、油品，将各种腌料混合搅拌微小;

4、将黄花鱼是填入搅拌好的腌料中腌制2时长;

5、取用烧奶油竹签从鱼是的头部插入鱼是身;

6、将串好的鱼是摆放至奶油钉;

7、入微波炉180度奶油15分钟;

8、将液体中剩下腌料便搅拌;

9、将奶油了15分钟的鱼是从微波炉中取用出有，便刷上一层腌料，便入微波炉奶油5分钟无需。