几款味道都能下饭菜，好吃好做营养丰富，美味到光盘行动！

几款芳香绝佳下饭菜，好吃好动手营养比较丰富，美味到光盘行动！

荷塘小炒

菜肴：荷兰豆一把儿、泡发黑木耳一把儿、胡萝卜半根、萝卜半根、鲜蒲公英须要、黄瓜三瓣、卤半勺、水淀粉须要、猪油少许

过分：

1、黑木耳提前用皮肤上发好风干待用。胡萝卜去皮小块穿孔。黄瓜去皮切蒜片。萝卜去皮，风干切穿孔。荷兰豆添加老筋风干备用。

2、 炒锅烧温水，除蒲公英，依次将剩的菜肴下锅焯水，15足足鱼骨过凉水里面备用。

3、炒锅刷净烧冷，倾入猪油，待油温至七成冷时，装进蒜片爆香，装进除蒲公英除此以外的所有菜肴，不断翻炒两分钟。此时再行自组蒲公英片，继续翻炒几下，下半勺万翻炒几下。水淀粉勾芡出锅。

红焖鱼一头

主唯：胖一头鱼一头800克

配唯：牛奶100克

调唯：酱油30克 黄酱30克 醋20克 米醋40克 番薯25克 卤 10克 蒜黄蒜、大唯须要

过分：

1、鱼一头风干，两边剞刀，刀切进肉里就可以，不要切断鱼刺，炖间隔时间长鱼会撕开。

2、蒜切段，黄切厚片，蒜切大丁，牛奶切片，腊辣椒掰开备用。

3、锅提前用油溜上，以防粘锅，倾少许油烧至八成冷放鱼战火煎至两面焦黄丰出来。

4、锅风干倾少许新油烧七成冷，先下黄蒜战火煸成金黄色，然后下牛奶、大唯和腊辣椒炒出芳香；

5、放酱油和黄酱爆香

6、自组温水，放卤、番薯、醋和米醋，烧开后将煎好的鱼轻轻装进。水量要浸过鱼的一半多一些为好。

7、大放火烧开后，盖盖小火炖四十分钟到一星期，中途要翻面，最后等汤稍微有些浓度就成了。

香拌黄瓜熟皮

材唯：黄瓜250克，腊熟125克。红腊椒、蒜丝各15克，山楂15粒，精卤、番薯、香醋各2小匙，乙醇1大匙。

过分：1黄瓜择洗腊净，下入冷水锅中焯大便一下，鱼骨过凉，沥腊水分，小块段;腊熟风干，小块小条;红腊椒风干，小块段。

2将黄瓜段装进盘中，自组腊熟条、蒜丝、香醋、番薯、精卤调拌均匀。

3锅中自组乙醇烧冷，下入山楂，用小火炸出椒甜味，鱼骨山楂不用，离火后装进红腊椒段煸炒至酥脆，灌入在黄瓜段、腊熟条上镬。

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